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Composta di susine nere al lime | Plum & lime pure jam
Questa estate, libera (per così dire) dall’incombenza delle vacanze – in altre parole, faccio parte di quelli che sono rimasti a casa – mi sono dedicata molto alle conserve…la settimana scorsa ho...
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Tzatziki vegan | Healthy cucumber yogurt dip
Sarà la mia prorompente voglia di evadere che mi porta a pensare a luoghi sereni e lontani, come la splendida Grecia… Vi ho già parlato del mio amore per questo paese nella ricetta per una deliziosa...
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Pizzette di melanzane croccanti | Crispy mini eggplant pizzas
Non so voi, ma anche se siamo oramai agli sgoccioli io ho ancora voglia di estate…:) Per questo, grazie alla generosità dell’orto del babbo che sta continuando a regalarci verdure a volontà, la mia...
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Frollini al tahin e arancia | Orange tahini cookies
Da un po’ di tempo mi interrogavo sul perché i miei biscotti fatti in casa (seguendo le mie abitudini culinarie salutistiche) sono buoni, ma sempre di consistenza piuttosto morbida…non che questo sia...
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Polpettine di quinoa con lenticchie | Quinoa balls with lentils
Quando qualcuno chiede una cenetta gustosa e salutare…io rispondo! E questa volta la richiesta veniva da una persona per me veramente speciale…mio marito Qualche sera fa eravamo fuori a cena e ci...
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Veggie Shepherd’s pie
I viaggi e le sfide sono le cose che amo di più…con questa ricetta ho coniugato entrambe le cose Ma partiamo con ordine…ormai un mesetto fa, Serena del blog Sfizi & Vizi ed Arianna Architect of...
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Scones con avena e mirtilli | Healthy vegan scones
Un buon motivo per alzarsi dal letto al mattino… Un’idea semplice e golosa per la merenda dei bambini… Un dolcetto sano da concedersi per chi vuole mangiare bene appagando anche la gola… Questa...
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Budino di riso nero alla vaniglia| Black rice vanilla pudding
Scroll down for English version Un invito, un ricordo…così è tornata alla mia mente questa ricetta che, dppo il viaggio fatto in Indonesia ormai 4 anni fa, ogni tanto ho preparato anche a casa! Il...
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Coroncine brioche di farro al cioccolato | Spelt chocolate brioches
Scroll down for English version In questo autunno pazzerello è arrivato il primo freddo…e con lui il richiamo al tepore di casa, alla voglia di cose semplici… La voglia di qualcosa di soffice, dal...
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Fagottini di cavolfiore croccanti alle spezie| Crispy & spicy cauliflower wraps
Scroll down for English version In un periodo in cui la mia vita sta correndo fortissimo, e io fatico a starle dietro…’:( aguzzo l’ingegno ancor più del solito per preparare ricette sane, semplici,...
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Pane integrale alle lenticchie | Whole wheat lentil bread
Scroll down for English version La domenica ideale per me è quella in cui posso stare in famiglia e concedermi di mettere le mani in pasta…pensare a degli ingredienti, alle necessità (in questo caso...
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Barrette di frutta speziate alla carruba e goji|Spicy carob & goji raw bars
Scroll down for English version Il mio amore profondo per le spezie è noto a chi mi conosce e a chi segue il mio blog…quando cucino annuso gli ingredienti, e poi le spezie che credo possano abbinarsi,...
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Crostatine al tofu, spinaci e noci | Tofu, spinach and walnut mini tarts
Con questa ricetta, faccio un po’ di outing…sono tra quelle persone che adorano il periodo natalizio…da tutto ciò che concerne la decorazione di casa e l’allestimento dei tradizionali albero e...
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Zuppa di legumi con zucca e miso | Pulses and squash miso soup
Oggi inizia ufficialmente il mese in cui è consuetudine dire che tutti dovremmo essere più buoni… Io faccio la mia parte, svelandovi un nuovo trucco per rendere le vostre zuppe più saporite e...
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Petrali di farro al miele | Fig Christmas cookies “Petrali”
Scroll down for English version Come già anticipato qualche post fa, faccio parte di quelle persone che adorano il Natale…ed il motivo per cui lo adoro è proprio perché è nel periodo natalizio che si...
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Miglio e spinaci in agrodolce | Sweet-and-sour millet with spinach
Scroll down for English Version Già da qualche post il mio blog è stato invaso dallo spirito natalizio…questa invasione ha colpito anche uno dei miei ingredienti preferiti, il miglio! Lo adoro in...
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Nidi di rondine al radicchio, tofu e noci | Radicchio vegan italian fresh...
Scroll down for English version Mancano davvero pochi giorni a Natale, e come è facile immaginare in ogni casa fervono i preparativi…le corse per gli ultimi regali…i pensieri per il menù della sera...
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Barrette ai fichi, cocco e cardamomo | Fig, coconut and cardamom bars
Voglio augurare a tutti un buon anno nuovo, ricco e sano, proprio come queste deliziose barrette! Le ho realizzate sia per affrontare al meglio l’imminente rientro in ufficio, che per degli...
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Tagliatelle di castagne con cavolo e funghi | Chestnut tagliatelle, cabbage...
Scroll down for English Version Devo la scoperta della farina di castagne per fare la pasta alla mia più grande maestra di cucina, la mia adorata mamma <3 Più volte mi ha preparato delle...
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Biscotti di ricotta e avena al sale rosa | Oat ricotta digestive cookies
Scroll down for English version Se c’è una cosa che adoro preparare, e mangiare, sono i biscotti! Come insegna anche la mia cara amica Manuela, cosa c’è di meglio come antidoto ad una settimana...
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